Over Oudeschild, vissersdorp van Texel

Portret van Texels  vissersdorp

Oudeschild, het vissersdorp van Texel, is onlosmakelijk verbonden met de zee. De lucht is zilt, de vis spartelvers en in de weekenden ligt de indrukwekkende vissersvloot in de haven, klaar voor een nieuwe week op zee. Het dorp heeft een rijke historie en heden dat zeer de moeite waard is!

Het vissersdorp zet zich in de Goude Eeuw op de kaart door de aanwezigheid van de Vereenigde Oostindische Compagnie (VOC). De schepen van de handelsonderneming beginnen vanaf De Reede van Texel aan hun reizen op zoek naar kruiden en specerijen. De schepen wachten net buiten Oudeschild op goede wind, die ze snel op weg naar De Oost helpt. Jaarlijks vertrekken zo'n 3000 schepen vanaf De Reede aan hun reis, die vele maanden of zelfs jaren duurt.

De VOC zorgt, door het inkopen van verse producten als vlees, groente en water, voor inkomsten voor Oudeschild. Met kleine bootjes leveren bewoners de spullen aan de schepen, die te groot zijn om dicht bij de kust te komen. De aanwezigheid van de VOC heeft grote aantrekkingskracht op mensen van buiten het eiland. Zo komen er veel loodsen in Oudeschild wonen, die de enorme zeilschepen letterlijk door de ondiepe stukken van de Waddenzee en Marsdiep loodsen.

De rijkdom uit het VOC-tijdperk is nog altijd terug te vinden in de huizen in De Ruyterstraat en in het karakteristieke Zeemanskerkje, dat een aantal bijzondere schenkingen kreeg. Maar na het faillissement van de VOC in 1798 valt Oudeschild terug op de visserij in al zijn diversiteit.

De visserij op Texel is anno nu nog altijd een belangrijke pijler van de lokale economie. De vloot is, door vangstbeperkingen, hoge brandstofprijzen en milieuwetgeving, flink uitgedund ten opzichte van vroeger. Maar de Texelse vissers tonen zich zeer innovatief en lopen landelijk voorop in de ontwikkeling van nieuwe vismethodes als de pulskor, de sumwing en de jackwing. Door de enorme brandstofbesparing van deze vangmethodes, heeft de visserij een toekomst op Texel.     

Naast de kotters liggen er in de haven ook diverse rondvaartboten, die het mogelijk maken de zeehonden op het Wad te bezoeken en te ervaren hoe er gevist wordt met een garnalenkotter. De vis die in de netten zit wordt aan boord besproken, erg leerzaam! Een deel van de garnalenvangst wordt direct gekookt en kan geproefd worden.

Met de lokale vissersvloot voor de deur heeft Oudeschild naam gemaakt in goede visgerechten, zowel in de restaurants als in de viswinkels. In de restaurants aan de haven voeren overheerlijke visgerechten de boventoon. Geniet van het onbetaalbare uitzicht over de haven en laat u verrassen! 

Natuurlijk kunt u bij De Texelse Visspecialist ook terecht voor heerlijk vis in verschillende bereidingswijze, vers van de afslag Den Helder-Texel.