Ansjovis

Ansjovis

Omschrijving:

Ansjovis
Leefgebied: Noordzee, Atlantisch Oceaan, Middelandse Zee, Zwarte Zee en de Indische Oceaan (westelijk).
Uiterlijke kenmerken: Zilverachtige vis met afgeronde snuit en korte onderkaak.
Lengte: Ca. 15 cm.
Voedsel: Voornamelijk plankton.
Bereidingswijze: Bakken. Ansjovis wordt vooral gepekeld gebruikt in diverse gerechten. Bij De Texelse Visspecialist is ansjovis ook gemarineerd verkrijgbaar, zie foto.

« Ga terug naar het overzicht