Assortiment De meest complete viszaak van Texel

Het assortiment van De Texelse Visspecialist is dagelijks te bewonderen in een rijk gevulde toonbank van maar liefst 18 meter lang. Als viszaak op Texel ligt het zwaartepunt  op vis die gevangen wordt in de Noordzee en de Waddenzee. Een aantal keer per week wordt deze spartelverse vis opgehaald bij de afslag Den Helder-Texel.

De vis van de afslag wordt ondermeer verwerkt tot kibbeling, waarvoor we verse kabeljauw gebruiken. Deze wordt gesneden en na de bestelling á la minute gepaneerd en gebakken. Zo heeft De Texelse Visspecialist altijd overheerlijke, verse kibbeling. Andere producten die spartelvers gebakken worden zijn schol, poon en sliptong.

De Texelse Visspecialist verkoopt ook vis die van nature niet in Nederland voorkomt. Een aantal vissoorten wordt vers geleverd, producten die meer afstand hebben afgelegd zijn vaak ingevroren.

Natuurlijk is het assortiment van de viszaak groter. In het homarium leven ondermeer krabben, kreeften en oesters. Dit ziet er niet alleen mooi uit, het is ook de manier om de schaal- en schelpdieren levend te houden tot het moment van verkoop. Een verser product bestaat niet!

Om er zeker van te zijn dat we de gewenste verse vis, gerookte vis of schaal- en schelpdieren in de viswinkel hebben, raden we aan bij specifieke producten een bestelling te doen.