Loading...
Slider

Assortiment De Texelse Visspecialist

Viswinkel De Texelse Visspecialitst biedt een ongekend ruime keuze aan verschillende producten. Er is zes dagen per week aanvoer uit binnen- en buitenland van de allerbeste kwaliteit vis. Dit is mede mogelijk doordat De Texelse Visspecialist vis levert aan vele tientallen horecabedrijven op het eiland. Hierdoor is er altijd een scala aan vis en visproducten in huis die qua verscheidenheid ver boven de mogelijkheden van veel viswinkels uitstijgt.

Hardloper bij De Texelse Visspecialist is natuurlijk haring, met zorg ingekocht en afkomstig uit de Noordzee bij Denemarken. De hele dag door wordt de haring gesneden door collega's uit ons team die dit ambacht tot in de puntjes beheersen. Een ambacht? Ja, haring snijden is een ambacht en één van de belangrijkste visitekaartjes voor onze viswinkel. 

Vis uit de Noordzee

De nadruk in het assortiment verse vis ligt bij vis uit de Noordzee, waarvan een deel wordt aangevoerd door de Texelse vissersvloot. Afhankelijk van de aanvoer hebben we platvis zoals tong, schol en schar in de toonbank en rondvis zoals kabeljauw en heek. Kennismaken met vis uit de Noordzee kan met een proeverijtje van gebakken Noordzeevis. Een schol, schar en poon worden dan à la minute voor u gebakken.

Als viswinkel kunnen we niet zonder vissoorten die gekweekt zijn. Dit geldt bijvoorbeeld voor zalm, zeebaars en dorade. Vis kweken heeft soms een negatieve bijklank, maar het kweken van vis is noodzakelijk om nu en in de toekomst te kunnen voldoen aan de vraag van cosumenten. De vis die het tot in de toonbank van De Texelse Visspecialist haalt is altijd van topkwaliteit, dus ook de gekweekte vis. De herkomst van de vis vindt u altijd op de kaartjes in de toonbank. 

Gerookte vis Texel

In de toonbank van 18 meter ligt ook volop gerookte vis van ambachtelijke kwaliteit. Vis injecteren met water om gewichtsverlies te voorkomen gebeurd met de vis in onze winkel niet. We hebben een ruim assortiment gerookte vis met ook minder bekende soorten vis. Proef bijvoorbeeld onze gerookte botervis, gerookte poon of gerookte haaienbuikjes (schillerlocken). Hardloper is natuurlijk de ambachtelijk gerookte paling(filet). De paling is duurzaam gevangen en per kilo gerookte paling betalen wij aan het DUPAN-fonds. Dit fonds zet zich in om de palingstand in Nederland te verbeteren zodat ook toekomstige generaties van paling kunnen blijven genieten.

Nog meer zin in vis? Natuurlijk hebben we altijd de bakovens aan staan om kibbeling, lekkerbekjes en andere vissoorten zoals zalm, sliptong en kabeljauw voor u te bereiden. Ook maken we dagelijks producten in eigen huis, zoals rijkgevulde soepen, heerlijk belegde broodjes, tonijn- en zalmtataki en kibbeling in ketjapsaus. 

Als u wegwijs wilt worden in ons assortiment, over de mogelijkheden of de bereiding van vis dan helpt ons team u graag. We verwelkomen u graag in de viswinkel in Oudeschild.

 

verse vis in viswinkel oudeschild
Image
Image

Openingstijden De Texelse Visspecialist

maandag
Gesloten ivm winter
dinsdag
Gesloten ivm winter
woensdag
Gesloten ivm winter
donderdag
Gesloten ivm winter
vrijdag
Gesloten ivm winter
zaterdag
Gesloten ivm winter
zondag
Gesloten ivm winter

Openingstijden feestdagen

Eerste Pinksterdag 10.00-18.00 uur
Tweede Pinksterdag 9.00-18.00 uur

De Texelse Visspecialist is voor de winterperiode gesloten

maar we staan 7 dagen per week voor u klaar in
De Oude Vismarkt.

We zien u graag daar!

Team De Texelse Visspecialist/De Oude Vismarkt

Vlamkast 53 1792 CR Oudeschild www.deoudevismarkt.nl